El aceite doce+uno ha sido elaborado con un objetivo muy concreto, preservar su excelente calidad.

En la finca La Olivera nuestros olivos se desarrollan en unas condiciones climáticas y orográficas muy específicas, aportando matices únicos a nuestras arbequinas.

La calidad de nuestro AOVE se fundamenta en el seguimiento de la plantación por técnicos especializados (agricultura integrada) y un estricto control en los procesos de elaboración en la almazara.

Para producir un litro de aceite son necesarios ocho kilos de aceituna.