Elaboración de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra doce+uno
El aceite doce+uno ha sido elaborado con un objetivo muy concreto, preservar su excelente calidad.
En la finca La Olivera nuestros olivos se desarrollan en unas condiciones climáticas y orográficas muy específicas, aportando matices únicos a nuestras arbequinas.
La calidad de nuestro AOVE se fundamenta en el seguimiento de la plantación por técnicos especializados (agricultura integrada) y un estricto control en los procesos de elaboración en la almazara.
Para producir un litro de aceite son necesarios ocho kilos de aceituna.
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