El arte del maridaje: combina tu AOVE con vinos, quesos y chocolates
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) no es solo un acompañamiento para ensaladas; es un ingrediente versátil que puede realzar los sabores de una amplia variedad de alimentos. En el arte del maridaje, encontrar las combinaciones perfectas entre AOVE, vinos, quesos y chocolates puede transformar cualquier comida en una experiencia gourmet. A continuación, te presentamos algunas ideas para disfrutar del AOVE 12+1 de Emán Vara Gourmet en diferentes maridajes.
1. AOVE y vino: equilibrio y contraste
Para maridar AOVE con vinos, es importante buscar un equilibrio entre la intensidad de ambos. El AOVE 12+1, con su perfil afrutado y ligero amargor, se complementa maravillosamente con vinos blancos secos, como un Verdejo o un Sauvignon Blanc. Estos vinos resaltan las notas herbáceas del aceite y limpian el paladar. Para los amantes del vino tinto, un Tempranillo joven con acidez moderada puede contrastar bien con el amargor y picor del AOVE, creando una combinación equilibrada y satisfactoria.
2. AOVE y queso: sutileza y complejidad
El AOVE 12+1 combina de forma excepcional con quesos frescos y suaves, como el queso de cabra o el mozzarella, realzando sus sabores lácteos y delicados. Para quesos más intensos, como el manchego curado o el queso azul, la complejidad del AOVE ayuda a equilibrar la salinidad y a suavizar la experiencia gustativa. Prueba rociar unas gotas de AOVE sobre un trozo de queso para descubrir una fusión de sabores inesperada y deliciosa.
3. AOVE y chocolate: innovación y sorpresa
Aunque parezca una combinación inusual, el AOVE y el chocolate pueden crear una armonía sorprendente. El sabor afrutado y ligeramente picante del AOVE 12+1 complementa los matices del chocolate negro, realzando sus notas amargas y proporcionando una sensación aterciopelada en el paladar. Prueba el AOVE con chocolate al 70% o más, y añade una pizca de sal marina para elevar aún más la experiencia.
4. Cómo realizar una cata de maridaje en casa
Organizar una cata de maridaje en casa es sencillo y divertido. Dispón pequeñas porciones de vino, queso y chocolate, junto con un poco de AOVE 12+1 en pequeños recipientes. Prueba cada combinación lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen en el paladar. Toma notas sobre las combinaciones que más te gusten y compártelas con tus amigos o familiares para disfrutar de una experiencia gastronómica única.
El AOVE es un ingrediente versátil que, combinado adecuadamente, puede transformar cualquier degustación en un evento culinario. Experimentar con diferentes maridajes te permitirá descubrir nuevas formas de disfrutar de su sabor y propiedades saludables. Si quieres llevar tu experiencia gastronómica al siguiente nivel, visita nuestra tienda online y consigue el AOVE 12+1 para explorar el arte del maridaje. ¡Atrévete a innovar en tu cocina!
